Aspectos nutricionales en el autismo.

Es importante reconocer los alimentos, en qué grupos se clasifican y cual es más eficaz,por ejemplo, el grupo de los alimentos que contienen proteínas , como los alimentos de origen animal, en  la ración adecuada es de 30 gr de carne; en el mismo grupo están los quesos de vaca y de cabra, principalmente quesos añejos, el siguiente grupo está conformado por los yogurts, jocoques, leche de vaca, leche de soya, otro tipos de leche que puedan tolerar;  en el tercer grupo son de las féculas, de los cereales,  arroz, amaranto, maíz (tortilla), camote y papa, frijoles, habas, garbanzos (pertenecen al grupo uno pero son proteínas de origen vegetal); en el cuarto grupo, es el de las grasas (buenas), aceites, aguacate, cacahuate, almendra, ajonjolí, tocino (sustituto de la salchicha y jamón).

Como padres es bueno realizar dietas con periodos mensuales o semanales, dependiendo de si existe o está surgiendo un avance, y que no promueva alteraciones en su estado físico o neurológico.

El grupo cinco es de las frutas, cabe mencionar que varios niños con espectro autista no toleran las frutas, por lo que se tiene que hacer un esfuerzo para que las coman, el grupo seis, está conformado por las verduras, son similares a las frutas, pero tiene más variedad porque se pueden realizar con comidas que contengan varios alimentos en un solo platillo. Se debe de evitar en todo momento el endulzar con azúcar, si se quiere endulzar cualquier alimento o aperitivo se recomienda el uso de miel de abeja, miel de agave o fructosa.

La inulina es un probiótico y un buen carbohidrato que se encuentra en la miel, y este reforesta a las bacterias amigables y destruye a las bacterias malas.

Es muy importante que dentro de la dieta , existan las colaciones, ya que es una buena aportación extra, sobre todo de nutrientes.

Hablando de la dieta, en el desayuno tiene que haber disciplina,debido a que es la primera ración de alimentos que le presentamos al cuerpo y es de donde se toman energías, rendimiento, y es recomendable procurar hacerlo en la misma hora cada día, para que el cuerpo aporte los nutrientes y que se acostumbre el organismo a recibir alimentos a la hora en la que se necesita la alimentación. El huevo  es esencial en un desayuno, al igual que incorporar la carne y leche.

En la colación después del desayuno es dar solo un aperitivo saludable, como frutas que son un poco dulces, por ejemplo el melón con un poco de cereales naturales, como nuez, avena o granola. Solo es un aperitivo, que consiste en dar solo una pequeña cantidad menos que el desayuno habitual.

La comida también es un platillo muy importante donde se tiene que aprovechar, para dar el máximo de nutrientes tanto en la bebida como en la cantidad de alimentos que se pueden variar. Aprovechando los nutrientes de la carne, de las frutas en la bebida, verduras y grasas naturales (aceites naturales y sin exceso).

Y de colación en la tarde, es bueno dar de nuevo frutas, con endulzantes naturales, como la miel. Evitando lo máximo de no darles los aperitivos chatarras o frutas procesadas que vienen en paquetes.

En la cena podría ser un poco de carne, un poco de grasas naturales o un poco de fruta. Se tienen que tomar en cuenta que la ración de una cena es mínima, pero también, un poco más que el desayuno. Es importante aportar un poco la tortilla  que puede ser de maíz o de nopal.

Es importante saber que en la colación vespertina se puede usar la clorofila, ya que es el higienizante para las funciones del cerebro, acompañada con jugos de frutas 100% naturales, la clorofila puede ser acompañada de pasto de trigo o germinando. Cabe mencionar que el pasto de trigo no se come, sino que se licua. Se deben evitar los colorantes y la cafeína en las bebidas.

Cabe mencionar que en cualquier dieta, se tiene que aportar entre un 50% a 75% de fibra incluyendo alimentos como arroz integral y papas, para conseguir la proteína es importante el consumo de alubias y legumbres,frutos y semillas secas,  pescado, pavo natural, yogurt desnatado y auténtico (se pueden conseguir en tiendas naturistas). Siempre hay que evitar el alcohol, cafeína, bebidas gaseosas o con colorantes, azúcar, sal, alimentos refinados o procesados, dulces, grasas saturadas, evitar los embutidos (jamones, salchichas, chorizo), carnes en conservas.

Se debe realizar ejercicio físico, y siempre se debe hacer un análisis de alimentos que provoquen alergias en el niño con autismo. Para incrementar el oxígeno al cerebro se deben de incorporar ejercicios de respiración.

Los suplementos de vitamina C, ayudan a la digestión, evita enfermedades severas e intolerancias. Los niveles de cobre en la sangre pueden ser evitados, no dándoles comida chatarra. Hay que evitar la hiperactividad no dándoles azúcares. Se recomienda dar suplementos vitamínicos ya que evita los trastornos en la vida de personas autistas.